Hamburg im Winter: Die 6 besten Tipps für jede Wetterlage

Tauche im Planetarium in die Tiefen des Universums ein

Der Himmel ist grau und wolkenverhangen? Im Planetarium kannst du buchstäblich Sterne gucken – und bleibst dabei im Warmen. Eine immersive Reise durchs All gehört zu den Freizeitaktivitäten, die einen Hamburg-Besuch im Winter mit Kindern zu einem besonderen Erlebnis machen. Die Shows nehmen dich mit auf beeindruckende Reisen durch ferne Galaxien, untermalt von Sound, Licht und Emotion. Neben den wechselnden Programmen für Erwachsene und Kinder lohnt sich der Blick vom Dach des ehemaligen Wasserturms. Das historische Gebäude liegt im Herzen des schönen Stadtparks, der eine beliebte Sehenswürdigkeit in Winterhude ist. Der Stadtteil gehört mit seinen zahlreichen Cafés und Restaurants auf jeden Fall zu den Hamburg-Geheimtipps. Kehre unbedingt für ein leckeres Heißgetränk im Kaffeerei Café ein, das direkt am Stadtpark liegt.

Blick auf das Planetarium in Winterhude, Hamburg – bei winterlichem Wetter.

Entschleunige bei einem Winterspaziergang an der Elbe

Wie heißt es so schön? Es gibt kein schlechtes Wetter, nur schlechte Kleidung – ein Satz, der in Hamburg zu jeder Jahreszeit gilt. Getreu diesem Motto zieht es mich in der Stadt auch im Winter für Outdoor-Aktivitäten nach draußen. Neben klassischen Touren am Hafen, vorbei an den Landungsbrücken, der Elbphilharmonie und dem Hamburger Fischmarkt, lohnt sich auch in der Winterzeit ein Tagesauflug abseits des städtischen Treibens. Direkt an der Elbe triffst du auf eine faszinierende Landschaft: die Wittenbergener Heide, die sich am besten bei einer Rundwanderung erkunden lässt. Das Naturschutzgebiet lockt mit einer abwechslungsreichen Natur aus altem Baumbestand, weitläufigen Elbwiesen und dem letzten Naturstrand Hamburgs: dem Wittenbergener Elbstrand. Blickfang am Elbufer ist der Leuchtturm, der die vorbeifahrenden Schiffe in Richtung Hafencity leitet und eine schöne Aussicht über die Elbe bietet

Besonders schön ist auch ein Spaziergang an der Außenalster, wo du entlang der Villenviertel in Harvestehude und Uhlenhorst durch ein Stück hanseatisches Winteridyll schlenderst. Und wenn du dich nach dem Spaziergang aufwärmen möchtest: Käsefondue ist in Hamburg im Winter absolut im Trend – ideal für gemütliche Abende nach einem Tag an der frischen Luft.

Blick auf die winterliche Elbe mit Leuchtturm – Hamburg.

Blick auf die winterliche Elbphilharmonie.

Entdecke moderne Kunst auf der Kunstmeile Hamburg

Wenn es draußen nieselt, ist Hamburgs Kunstszene der perfekte Zufluchtsort. Die Kunstmeile Hamburg vereint sechs bedeutende Häuser zwischen Rathausmarkt, Binnenalster und HafenCity: die Hamburger Kunsthalle, das Museum für Kunst und Gewerbe, die Deichtorhallen Hamburg, das Bucerius Kunst Forum, den Kunstverein in Hamburg und das Kunsthaus Hamburg.

Hier treffen Architektur, Fotografie und Design aufeinander – abwechslungsreich, international und inspirierend. Unter den Ausstellungshighlights 2025/26 finden sich etwa „Anders Zorn. Schwedens Superstar“ in der Kunsthalle (26. September 2025 bis 25. Januar 2026), „Kinder, Kinder! Zwischen Repräsentation und Wirklichkeit“ im Bucerius Kunst Forum (ab 28. November 2025), oder „Huguette Caland. A Life in a Few Lines“ in den Deichtorhallen (24. Oktober 2025 bis 26. April 2026). Nach dem Museumsbesuch lädt das Restaurant Berliner Bahnhof zum gemütlichen Kaffeetrinken, gehobenem Mittagessen oder exquisiten Drinks ein – die Auswahl an Leckereien und das schöne Ambiente haben mich überzeugt.

Blick auf die Deichtorhallen in Hamburg vom Wasser aus.

Kehre in gemütlichen Cafés und Restaurants ein

Zu verregneten Wintertagen gehören für mich leckere Heißgetränke und gutes Essen. Wochenendtrip-Tipps für gemütliche Cafés und Restaurants gibt es in Hamburg viele. Wie wäre es zum Beispiel mit einem bezaubernden Büchercafé? Im Kapitel 3 in Altona dreht sich nicht nur alles um Kaffee, leckere Snacks und Wein, sondern auch um lauschige Schmöker. Nimm dir ein Buch aus dem Bücherregal und mache es dir mit deinem Lieblingsgetränk gemütlich. Definitiv ein Ort zum langen Verweilen und Abschalten! Zudem finden regelmäßig Lesungen und andere Veranstaltungen in der charmanten Location mit Vintage-Flair statt. Teezeit nach englischer Art lässt es sich in Lühmanns Teestube in Blankenese genießen. Ob English Breakfast, Cream Tea oder selbstgebackene Scones – lass es dir mit den zahlreichen Köstlichkeiten im charmanten Ambiente gut gehen. Du bist in der Innenstadt unterwegs und suchst einen heimeligen Unterschlupf? Im Elbgold genießt du beste Kaffeespezialitäten, Franzbrötchen und Co. in hipper Atmosphäre. Auch die Nord Coast Coffee Roastery ist sehr empfehlenswert für Frühstück, Kaffee und andere Leckereien.

Wer gute Burgerläden sucht, ist in Hamburg an der richtigen Adresse, denn es wimmelt nur so von schmackhaften Optionen. Zu meinen Favoriten gehören Dulf’s Burger in Winterhude, Edelsatt und die großartig asiatisch interpretierten Burger von Shiso Burger in der Altstadt. Für einen Ausflug nach Italien kann ich dir die Pizzeria Tazzi Pizza in St. Pauli oder die Pizzabäckerin empfehlen. Auf großartige libanesische Küche triffst du im Bistro L’Emir in Winterhude. Und da zu jedem Hamburg-Besuch leckere Fischbrötchen gehören, solltest du unbedingt beim Fischmarkt Bistro Hamburg am Hafen vorbeischauen. Du magst es ausgefallener? Dann sind die neu interpretierten Kreationen der Hamburger Spezialität bei Underdocks in St. Pauli auf jeden Fall etwas für dich! Zum Abschluss des Tages lohnt es sich, auf einen Absacker im nahe gelegenen „ÜberQuell“ mit Craft Beer und Curling Bar vorbeizuschauen. Cocktails der Extraklasse bekommst du in der gehobenen und gemütlichen Le Lion Bar, wo sogar der Gin Basil Smash erfunden wurde.

Zwei Personen, die Burger und Pommes essen in einem Hamburger Restaurant.

Spüre den Hamburger Winterzauber auf der Weihnachtsroute

Du bist zur Weihnachtszeit in der Elbmetropole? Zu den besten Hamburg-Tipps im Dezember zählen auf jeden Fall die zauberhaften Weihnachtsmärkte, die festliche Stimmung in der maritimen Hafenstadt verbreiten. Auf der Weihnachtsroute passierst du unter anderem belebte Weihnachtsmärkte am Rathaus, Gänsemarkt, Jungfernstieg oder in St. Pauli den Santa Pauli in Ü18-Reeperbahn-Manier.

Und auch das Eisvergnügen kommt nicht zu kurz: Die EisArena in Planten un Blomen öffnet von November bis Mitte März – mit DJ-Nights, Eisstockschießen und einer herrlich glitzernden Atmosphäre unter freiem Himmel. Wer es kleiner, aber ebenso stimmungsvoll mag, probiert Curling bei ÜberQuell am Hafen.

Ein weiteres Highlight und eine tolle Unternehmung für die ganze Familie draußen im Winter ist ein Besuch des Christmas Garden im Loki-Schmidt-Garten. Ein zwei Kilometer langer Rundweg führt dich durch eine magische Weihnachtswelt im Lichterglanz. Auch Märchenschiffe am Jungfernstieg an der Alster und ein Weihnachtsparade durch die Innenstadt tragen jedes Jahr zur stimmungsvollen Atmosphäre bei. Besuche auch unbedingt die Weihnachtsmärkte abseits der Innenstadt, wie unter anderem den Bergedorfer Wichtelmarkt mit seinem skandinavisch anmutenden Bullerbü-Holzhütten und Kunsthandwerksständen.

Blick auf das Hamburger Rathaus mit dem Weihnachtsmarkt auf dem Platz davor.

Das Rathaus von Hamburg im Winter und bei Sonnenuntergang.

Erlebe Hamburgs Musical- und Show-Highlights

Hand aufs Herz, wann warst du das letzte Mal im Theater oder Musical? Der Winter in Hamburg ist die perfekte Zeit, um kulturelle Abende zu genießen, die sonst im Alltag zu kurz kommen. Hamburg gilt als Musicalhauptstadt Deutschlands – mit großen Produktionen, emotionalen Geschichten und spektakulären Bühnenbildern. Allen voran begeistert Disneys „Der König der Löwen“ seit über 20 Jahren im Stage Theater im Hafen und zählt zu den beliebtesten Shows Europas. Ein weiteres Highlight ist „MJ – Das Michael Jackson Musical“, das seit Ende 2024 im Theater an der Elbe aufgeführt wird. Außerdem kehrt Tarzan im Herbst 2025 zurück nach Hamburg in die Neue Flora – eine Wiederaufnahme, auf die sich Fans jetzt schon freuen dürfen. Aber auch kleinere Bühnen haben ihren Platz: Das Kult-Musical Heiße Ecke läuft im Schmidts Tivoli und ist seit Jahren ein Reeperbahn-Klassiker mit lokalem Flair. Egal, ob du dich für große Produktionen oder intime Bühnenabende entscheidest – Hamburgs Musical-Szene bietet Vielfalt und Emotion, um dem grauen Winter für ein paar Stunden zu entfliehen.