Co by to byl za výlet do Věčného města, kdybyste si tam nedopřávali italskou kuchyni, co hrdlo ráčí? Jako nefalšovaná foodie jsem si pizzu, zmrzlinu a další lahůdky užívala stejně jako ty nejkrásnější římské monumenty.
Každé ráno v Římě začíná cappuccinem, ideálně vestoje v café baru. V moderním podniku Tazza d'Oro si můžete ke kávě objednat i tradiční italskou snídani a při konzumaci můžete pozorovat Pantheon. Od roku 1919 se Římané oddávají kávové kultuře také v kavárně Sciascia poblíž Vatikánských muzeí. Mně nejvíce přirostlo k srdci caffè con il cioccolato s rozpuštěnou čokoládou – čirá fantazie. Doporučit mohu také kavárnu Sant‘ Eustachio.
Skvostnou pizzu si můžete objednat v módní restauraci Pizzeria da Baffetto, která si nepotrpí na žádné parádičky. Pokud tam nenajdete volný stůl, opodál stojí podnik Montecarlo, jelikož autentická italská kuchyně je přinejmenším stejně dobrá. Inovativní kombinaci pizzy a sendvičů tramezzini prodávají v podniku Trapizzino. Pokud si ji oblíbíte tak jako já, můžu vám zaručit, že každý typ budete chtít zkusit alespoň jednou. Příležitost vám k tomu v Římě nabízí šest provozoven Trapizzino. Nezapomeňte samozřejmě na skvělé trattorie v Trastevere, například na Trattoria Da Enzo.
Řím bez zmrzliny? Nemyslitelné! V centru rušé čtvrti Trastevere se nachází jedna z nejlepších zmrzlináren v celém Římě: Otaleg. Vyrábí asi 30 příchutí od ricotty přes slané pistácie až po fíky a srdce milovníka zmrzliny tam zaručeně zaplesá. Chcete další inspiraci pro milovníky dezertů? V Pompi Tiramisù dělají fenomenální tiramisu. Vedle klasiky najdete v menu i méně obvyklé příchuti jako čokoládu a banán či jahody.
Stejně důležitou součástí italského života je přirozeně víno. Mne dostala zejména vinárna Il Goccetto poblíž známého náměstí Campo dei Fiori. Za historickým štítem Vino & Olio se skrývá pozoruhodně útulný vinný bar, kam před jídlem nebo po něm chodí posedět zejména místní. Širokou paletu vín provází střídmá, ale výtečná nabídka jídla včetně antipasti, burraty se sušenými rajčaty a bruschetty.
Chcete si užít atmosféru italského trhu? Nejraději takové, kam chodí nakupovat místní? Pak nesmíte zapomenout zavítat na secesní tržnici. Funguje v historickém prostředí nejstaršího krytého tržiště ve městě a jeden stánek po druhém hýří inspirací. Mimochodem: Na uličkách v okolí Piazza Alessandria narazíte na řadu jednoduchých trattorií, kde se skvěle najíte za příznivou cenu.